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Etiquetado Alimentario de productos envasados (Reglamento UE 1169/2011)
Para diseñar y revisar las etiquetas alimentarias de productos envasados con la certeza de que se cumplen los requisitos del Reglamento 1169/2011.
Protocolos de Limpieza e Higienización en la Industria Alimentaria
Sistemas y protocolos de limpieza e higienización de acuerdo con la normativa APPCC existente para controlar y supervisar su correcta aplicación.
Calidad en Laboratorios de Microbiología del sector agroalimentario
Herramientas para garantizar la máxima calidad en los laboratorios de control microbiológico de alimentos.
Características y Tratamiento del Agua para la elaboración de bebidas sin alcohol
Metodologías eficientes para el tratamiento del agua como ingrediente de alta calidad en la producción de bebidas refrescantes, zumos y otras bebidas sin alcohol.
Seguridad Alimentaria en la Industria Láctea y Quesera
Técnicas y herramientas para detectar, prevenir y eliminar los riesgos que comprometen la seguridad de los productos lácteos.
Gestión del Monitoreo Ambiental en la industria de los alimentos
Metodologías y herramientas para monitorear el ambiente integral de las empresas alimenticias con el objetivo de evitar la contaminación cruzada entre el producto final y su entorno, así como mitigar la presencia de patógenos.
Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud)
Herramientas y metodologías para la evaluación, prevención y control del fraude alimentario.
